Um produto popular da agricultura familiar da Bahia foi destaque em um dos mais importantes eventos da gastronomia internacional: o Festival Kouss-Kouss 2025, realizado em Marselha, no sul da França. A Cooperativa Agropecuária Mista Regional de Irecê (Copirecê), reconhecida internacionalmente pela produção de milho não transgênico, apresentou o tradicional flocão de milho Puro Milho, que encantou os franceses.

Realizado desde 2018, o festival celebra a culinária mediterrânea e as tradições ligadas ao cuscuz em diferentes países. A presença baiana foi viabilizada com apoio do Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR).

“Estamos mostrando para o mundo o que os agricultores e agricultoras familiares baianos produzem com tanto cuidado e dedicação. Levar o milho não transgênico da Copirecê para a França é mais que abrir mercado: é valorizar nossa gente, nossa cultura e a segurança alimentar”, disse o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro.

RECONHECIMENTO

Quem celebrou muito foi a diretora-presidente da Copirecê, Zene Vieira. “Estar em Marselha é uma vitória enorme para todos os cooperados. O nosso milho não transgênico ganha reconhecimento internacional e isso fortalece ainda mais a agricultura familiar baiana. Cada grão produzido pelos nossos agricultores tem história, tem identidade e agora também tem espaço em um festival mundial.”

Delma, baiana que vive na França desde 2020, comemorou o impacto de ver o produto em destaque. “Foi um orgulho imenso ver o flocão da Copirecê no país da gastronomia. O cuscuz feito com milho não transgênico chamou atenção pela qualidade. É um sucesso ver um produto da agricultura familiar da Bahia chegando aqui e mostrando sua força”, disse

com informações da CAR