No dia 16 de junho, estudantes do 5º semestre do curso de Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate da Universidade Federal do Sul da Bahia (UFSB) realizaram uma visita especial à Reitoria da instituição. Acompanhadas pela professora Nadabe Reis, as discentes Maria Margarethe Costa, Elayne Fair, Walmary Reis, Maria José Campos e Suyanne Porto apresentaram à reitora Joana Angélica Guimarães uma variedade de produtos confeccionados por elas, como chocolates em barra, bombons, licores e cocadas.

De acordo com a UFSB, os produtos entregues são frutos do conhecimento adquirido nos componentes curriculares do curso, que tem como foco o aproveitamento regional do cacau e a valorização da cultura local por meio da produção de chocolate de qualidade. Durante o encontro, a professora Nadabe destacou a importância de fortalecer a identidade local do chocolate sul-baiano, unindo inovação tecnológica e saberes tradicionais na formação dos estudantes.

Na ocasião, as estudantes também compartilharam com a Reitora os desafios enfrentados no processo produtivo, especialmente no que diz respeito à estrutura física e à necessidade da implantação de uma fábrica de chocolate dentro da universidade. O objetivo é tornar o processo mais eficaz, ampliar a produção e aprofundar a experiência prática dos discentes.

O curso de Tecnologia em Produção de Cacau e Chocolate teve sua primeira turma em 2023 e tem ingresso por meio do Sistema de Seleção Unificada (SiSU) ou por edital próprio da UFSB. A proposta inovadora visa formar profissionais qualificados para atuar na cadeia produtiva do cacau, com foco no desenvolvimento regional sustentável.

com informações da UFSB