No último sábado (9), durante o International Chocolate Awards, três marcas regionais foram premiadas: Jú Arléo Chocolates, Benevides Chocolates e Martinus Chocolates. É a produção baiana de chocolates de origem (com ingredientes específicos de determinada região e que contam com maior concentração de cacau em sua composição), ganhando o mundo e trazendo prêmios para produtores do sul da Bahia.

O International Chocolate Awards é o principal concurso do segmento no mundo e premiou os melhores chocolates das Américas. Agora, os agraciados vão disputar a etapa mundial. Com quatro indicações e três medalhas, a Benevides Chocolates Finos foi a marca baiana mais vitoriosa.

Criada pela chocolate maker Leilane Benevides, a marca é de Itabuna, está no mercado desde 2018 e emplacou a medalha de prata para o chocolate branco Canjica Baiana, além de dois bronzes para os chocolates 43% cacau ao leite clássico e 55% cacau com cupuaçu. “Premiações como essa atestam a qualidade de nossos produtos, pois as avaliações são feitas por jurados que são experts em sensorial de chocolate do mundo. Além disso, permite que a gente consolide a origem Sul da Bahia como um polo produtor de chocolates de qualidade”, diz Leilane.

OUTRAS MARCAS

Sediada na zona rural de Ilhéus, a marca Ju Arléo Chocolates garantiu a medalha de prata com sua barra 36% cacau ao leite com cupuaçu. “O nosso chocolate é produzido desde a árvore até a barra, então nós somos tree to bar. Temos o diferencial de ter todo o cuidado com a produção, desde o plantio, seleção, colheita, quebra, fermentação, secagem, então a gente conhece bem de perto o nosso produto e o cacau sul da Bahia ele tem um diferencial grande em relação a qualquer outro, pois é cultivado no sistema cabruca”, afirma a responsável pelo empreendimento, Juliana Arléo.

Outra medalha de prata foi para a Martinus Chocolates, com sua opção 56% ao leite. Há dois anos no mercado, essa foi a primeira vez que o produtor Rodrigo Morais participou da competição. “Esse tipo de evento coloca em evidência que a Bahia não produz só cacau, mas também chocolate de qualidade, que disputa no topo com fabricantes de várias partes do mundo”, frisa.

com informações da Secretaria da Agricultura da Bahia