Um estudo conduzido pela Opinion Box, a pedido da Hellmann’s, revelou que, em média, uma família brasileira com três membros joga fora R$ 1.630 em alimentos anualmente. O valor supera o salário mínimo atual de R$ 1.320,00. A pesquisa entrevistou 867 indivíduos maiores de 18 anos de diversas classes sociais e regiões do país durante o mês de julho.

Os hábitos dos consumidores estão entre as principais razões para essas perdas. Quase metade dos entrevistados admitiu deixar ingredientes e sobras em bom estado envelhecerem na geladeira até estragarem. Além disso, 8 em cada 10 brasileiros afirmaram ter jogado alimentos no lixo em julho deste ano.

Segundo o estudo, os produtos mais frequentemente desperdiçados incluem arroz, legumes e saladas, destacados por um terço dos entrevistados. Veja a classificação das maiores perdas: arroz – 34,8%; Legumes – 33,6%; Saladas – 32,3%; Pães – 25,5%; Feijão – 25,4%; Lácteos – 21%; Molhos e condimentos – 17,1%; Refrigerante – 9,7%; Proteínas – 8,3%.

RICOS DESPERDIÇAM MAIS

A pesquisa revelou que as pessoas estão mais propensas a desperdiçar comida nas segundas-feiras, o dia em que há mais sobras de alimentos na geladeira. Depois vem o domingo e a sexta-feira. As classes mais ricas (A e B) são as que desperdiçam mais: 89% dos entrevistados admitem ter descartado alimentos no mês anterior. Cerca de 80% dos brasileiros pertencentes à classe C relataram perda de comida no último mês. E nas classes menos privilegiadas (D e E), 78% revelaram ter desperdiçado alimentos durante esse período.

Segundo a Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede Penssan), o total de brasileiros com fome ultrapassou 33 milhões em 2022 e cresceu em 14 milhões o número de pessoas sem o que comer todos os dias. Com isso, o país retomou o patamar da década de 1990, retrocedendo 30 anos.

Um relatório de agências especializadas da Organização das Nações Unidas (ONU), divulgado em julho, mostrou que a insegurança alimentar atingiu 70,3 milhões de brasileiros entre 2020 e 2022, representando um terço da população local.

com informações do iG